Rape Blanco

Pescado  blanco del Atlántico.

Contiene proteínas con un alto valor biológico, además de vitaminas B1, B3y B9. Rico en minerales como el fósforo, magnesio y el hierro.

Se prepara a la plancha, rebozado, al horno, en salsa, en papillote y sobre todo en guisos, calderetas, sopas como la tradicional bullabesa y arroces.