Pescados y Mariscos Olimares, S.L.L. nació hace poco más de dos años entre la incertidumbre que siempre rodea una empresa cuando se crea desde cero. Miedos, inseguridades, dudas sobre la capacidad para generar clientes por un lado, pero experiencia en el mercado del pescado y toda la ilusión del mundo por el otro. Establecerse en Mercacórdoba era una prioridad para Javier, gerente de la empresa: “Aquí, el contacto con el cliente es sencillo y el cobro es más seguro. Además, gracias instalarnos en Mercacórdoba, que es un mercado muy organizado, hemos conseguido rápidamente más de 80 clientes”.

Son especialistas en distribución de pescado congelado, un producto más “sencillo y rentable”, afirma Paco, aunque en su espíritu está seguir creciendo y poder ofrecer a sus clientes nuevos productos conforme puedan ir creciendo el negocio: “Nos gustaría ampliar con pescado fresco pero elaborado por nosotros, porque tenemos sala de elaboración en Jaén para traerlo aquí a la venta y poco a poco iremos ampliando con más cositas. Queremos potenciar los clientes de hostelería pero poco a poco”.