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Manzanas Merengadas

6 manzanas cocidas en compota.

6 cucharadas de mermelada de ciruela espesa.

2 cucharadas de copos de cereales.

3 claras batidas en punto de nieve.

200 g de azúcar molida.

azúcar impalpable.

Cantidades para 6 personas.

Ahuecar las manzanas en el centro y rellenarlas con la mermelada mezclada con los copos.

Preparar un merengue con las claras y el azúcar.

Colocar en una manga de boquilla rizada y cubrir las manzanas.

Espolvorear con abundante azúcar impalpable y llevar a horno caliente hasta dorar

Mercacórdoba. Avenida de las Lonjas, s/n. 14010 Córdoba. Tel. 957 751 705