Crema fría de Pepino

Pelar los pepinos y triturarlos en la batidora con el ajo, el aceite, el quesito y los yogures, cuando este cremoso añadir la sal y la pimienta.

Poner en unas tazas y meterlas en el frigorífico durante una hora.

Antes de servir, agregarle un poco de perejil muy picado y una hojita del mismo como decorado..