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Buñuelos de Fresas
Tiempo de preparación:
Dificultad de preparación:
Ingredientes:
1/2 kg de Fresas no muy maduras sin el cabo.
80 g de harina.
30 g de manteca.
1 huevo.
1/2 l de leche.
1 vasito de coñac.
50 g de azúcar
1 clara batida en punto de nieve.
aceite para freír.
azúcar impalpable.
imagen receta
Preparación
Colocar la harina en un bol, agregar la manteca blanda, el huevo, la leche y la mitad del coñac.
Dejar reposar durante 1/ 2 hora. Macerar las fresas con el coñac restante y el azúcar.
En el momento de servir, añadir a la pasta la clara.
Pasar una a una las fresas por la preparación anterior y freírlas en aceite hasta dorar.
Retirar con una espumadera, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar impalpable.
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