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Almeja fina
Tipo de alimento:
Época:
Descripción
Molusco bivalvo del Atlántico.
Muy recomendable por su contenido en proteínas, minerales (calcio, hierro, sodio, fósforo y potasio) y vitaminas A y B12. Escaso contenido en grasas.
Se vende entera con o sin conchas. Se prepara cruda con o sin limón, en guisos, a la marinera, en salsas, arroces y sopas marineras.
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