𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
☑️ Un conejo de 1 kg aprox
☑️ 2 tomates
☑️ 1 cebolla mediana
☑️ 3 dientes de ajo
☑️ 1 hoja de laurel
☑️ Un vaso de vino fino
☑️ Una taza de caldo
☑️ Tomillo
☑️ Perejil
☑️ Aceite de oliva virgen
☑️ Pimienta negra
☑️ Sal
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶ó𝗻 👩🏼🍳🔪:
⓵ Limpiar el conejo y cortarlo a trozos no muy grandes.
⓶ Poner una cazuela al fuego, con aceite de oliva y dorar los trozos de conejo.
⓷ Apartar la carne y sofreír en el mismo aceite el tomate, la cebolla y el ajo picado.
⓸ Refreírlo y añadir el laurel y el tomillo.
⓹ Salpimentar y colocar otra vez los trozos de conejo. Cocer unos cinco minutos y rehogar.
⓺ Echar el vino y reducir. Agregar el caldo y un poco de agua.
⓻ Tapar y cocer todo a fuego lento durante una hora.
⓼ Apartarlo y espolvorearle perejil muy picado.
⓽ Servir caliente
