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Ñoquis de Cerezas

Tiempo de preparación:

Dificultad de preparación:

Sin votos (todavía)

Ingredientes:

200 g de harina.

2 yemas.

50 g de azúcar.

1 frasco de cerezas al natural o frescas.

mermelada o pulpa de frutas para acompañar.

Cantidades para 4 personas

imagen receta

Preparación

Hacer una masa con la harina, las yemas y agua en cantidad necesaria hasta formas una pasta blanda.

Trabajarla con las manos durante 10 minutos, hacer un bollo y dejar descansar tapado durante 1/ 2 hora.

Estirar con el palote hasta que quede finita, distribuir cada tanto cerezas agrupadas y doblar la masa por la mitad, tapando las cerezas.

Marcar presionando cada ñoqui (alrededor de las frutas). Cortar con cortapasta redondo y hervir en agua caliente.

Apenas suben, retirar con una espumadera y espolvorearlos con el azúcar.

Servirlos acompañados con salsa o mermelada de frutas.

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