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Guisantes con jamón

Tiempo de preparación:

Dificultad de preparación:

Sin votos (todavía)

Ingredientes:

1 kg de guisantes frescos sin desgranar

1 cebolleta mediana

50 g de jamón serrano

1 diente de ajo

1 chorrito de vino blanco

1 patata grande

sal

aceite de oliva virgen extra

(Ingredientes para 2 personas)

 

 

imagen receta

Preparación

Desgranamos los guisantes. Calentamos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra. Rehogamos la cebolleta troceada y una vez esté transparante echamos el diente de ajo picado. Cuando esté ligeramente dorado, añadimos el jamón y le damos unas vueltas para que se haga si está muy fresco, vertemos el chorrito de vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.

Echamos los guisantes, removemos y dejamos que se hagan durante unos minutos, conviene no pasarlos de cocción. En una sartén calentamos aceite de oliva virgen extra y freímos la patata troceada en triángulos. Escurrimos y servimos mezclada con el salteado de guisantes, todo junto.

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