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Cabracho

Tipo de alimento:

Descripción

Pescado blanco semigraso del Mediterráneo.

Contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6), además es muy rico en vitamina B12. Rico en fósforo, potasio y magnesio.

Se prepara frita, guisada, a la brasa, a la espalda, en croquetas, en boloñesa, en hamburguesas, con todo tipo de adobos y vinagretas.

Destaca la preparación de pastel de Cabracho.

 

 

 

 

 

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